Pâte feuilletée rapide, Abdelkarim du Meilleur Pâtissier

Coucou  à tous!! 

J'ai testé la pâte feuilletée express de Abdelkarim!!!!

Pour les debutants c'est le tooop!

Fait en 10 min top chrono...

Il faut ABSOLUMENT que tout vos ingrédients soient bien bien froid.

_ 200g de beurre bien froid (coupé en dés)

_ 250g de farine

_ 5g de sel

_ 120g d'eau bien froide sortie du frigo

Mélange avec l'ustensile feuille de ton robot, la farine, le sel et le beurre puis ajoute l'eau froide et mélange juste le temps de "ramasser" le tout, ne pétri pas.

Ramasse ton pâton, farine legèrement ton plan de travail puis forme un rectangle.

Bien égaliser les bords et plie en 3, en portefeuille!

Tourne d'un quart de tour et refais de même pendant au moins 5 tours!!!

Si la pâte se travaille mal, place la un peu au frais!

C'est prêt!  

Met au frais 30 min avant de la manipuler.

Bon ap!!!! ;)

Comments

[Caroube]

Sympa effectivement! Y a plus qu'à ...

[Emmanuelle]

Merci pour cette recette simplifiée :-)