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2017-08-31T17:20:41+02:00

Gaufre vanillé de Christophe Felder

Publié par kederecettes
Gaufre vanillé de Christophe Felder

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

Pour le goûter j'ai préparé des gaufres pour changer un peu des crêpes.

J'ai testé la recette du chef Christophe Felder.... Et bein je peux vous dire que c'est l'une des meilleures gaufre que j'ai mangé!!!! Bien gonflé comme à la fête foraine, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur!

Je l'ai parfumé à la vanille et à la fleur d'oranger car je ne met pas d'alcool dans mes recettes.... EXCELLENT!!!

 

POUR ENVIRON 6 GROSSES GAUFRES:

_ 250g de farine

_ 15g de levure fraîche

_ 150g de lait tiéde 

_ 50g de beurre fondu

_ 2 oeufs

_ 30g de sucre

_ 100g de crème liquide

_ 10cl de kirch, rhum.... (Fleur d'oranger pour moi)

_ 1/2 gousse de vanille

_ 1 pincée de sel

 

Faites fondre le beurre, laissez refroidir un peu.

Diluez la levure avec le lait tiéde.

Fouettez les oeufs avec le sucre le sel et les graines de vanille.

Mettre la farine dans un cul de poule y faire un puits au centre et versez y la levure diluée, mélangez puis y incorporer le mélange des oeufs et la crème liquide.

Incorporezle beurre en mélangeant bien ouïs l'arôme de votre choix (alcool ou autre).

Couvrir d'un torchon et laissez gonfler au minimum 1h30!!! (J'ai préparer le matin pour 16h).

Chauffez votre gaufrier, y déposer une petite louche de pâte à gaufre et laissez cuire 2 bonnes minutes de chaque côté de la gaufre!!!

Saupoudrez de sucre glace, de nutella ou nature...... A vous de choisir!!! 

Bonne dégustation et vous verrez la prochaine fois vous doublerez les quantités!!! Hiiihii 

 

Bon ap!!!! ;)

 

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2017-08-28T17:29:46+02:00

Fondant au chocolat sans cuisson

Publié par kederecettes
Fondant au chocolat sans cuisson

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

Pour ceux qui me suivent sur ma page Facebook, je vous avez annoncé hier soir que j'avais testé un gâteau surprenant et surtout sans cuisson... Oui oui vous avez bien lu SANS CUISSON!!! 

Un bon fondant même EXTRA fondant, ultra chocolaté et surtout très facile à réaliser  (le top).

Vous le préparer le soir pour le lendemain NICKEL! A mi chemin entre le browni et la mousse....

Les enfants ont adorés et pas de prise de tête pour maman et les cuissons!!

 

POUR UN MOULE DE 20CM: 

_ 200g de chocolat Meunier pour moi

_ 200g ou 200ml de crème liquide 30%

_ 50g de beurre ou huile neutre 

_ 65g de biscuit sec (ptit beurre, spéculoos....)

_ 65g de poudre d'amande 

 

Faites fonde au micro onde le chocolat, la crème et le beurre petit à petit pour ne pas brûler le chocolat. 

Mixer les biscuits et la poudre d'amande ensemble et ajoutez au mélange chocolat, incorporez avec une maryse.

Remixez le tous au mixer ou mixer plongeant pour bien lisser la préparation! 

Chemiser votre moule avec du film alimentaire les côtés et le fond pour faciliter le démoulage. Versez la pâte dans le moule puis placez au frais au minimum 4h idéalement 1 nuit!!

Démoulez en tirant sur le film, couper et régalez vous!!!!! (Sortir un peu avant de manger).

 

Bon ap!!!! ;)

Fondant au chocolat sans cuisson

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2017-08-19T11:49:21+02:00

Cake Licorne

Publié par kederecettes
Cake Licorne

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

Me voilà rentré de mes vacances au Maroc... Ça fait du BIEEENNNN!!!!! 

En rentrant c étais l'anniversaire de ma poupée Oumaya qui fête ces 5 ans et mademoiselle voulais un gateau Licorne... Ce fameux gâteau que l'on voit partout en ce moment!!

Bon pour une première c'est pas si mal mais le plus important c'est que ma poupée est super fière et contente 😉

Génoise vanillé fourré avec une mousse de fraise hummmmm (à ça demande s'il vous plait)!

 

Bon ap!!!! ;)

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