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2016-11-12T15:19:10+01:00

Entremet 3 chocolats

Publié par kederecettes
Entremet 3 chocolats

Assalam Aleykoum , bonjours à tous ! 

Mon fils à eu 7 ans!!!! 

Celà passe trop vite.... donc pour l'occasion je lui est fait un 3 chocolats avec une ptite deco Car's comme il aime!

 

POUR UN CERCLE DE 22 CM:

Le croustillants:

_ 150g de concentré flakes

_ une tablette de choco praliné 

Faites fondre la tablette puis mélanger aux  céréales légèrement écrasés.

Tapissez le fond de votre cercle préalablement posé sur un plat de présentation. Placez au frais.

 

POUR LES MOUSSES CHOCO:

_ 1 tablette de chocolat dessert (noir, blanc et chocolat au lait)

_ 250g de crème liquide bien froide (pour chaque mousse)

_ 100g de lait (pour chaque tablette)

_ 2 feuilles  de gélatine  (halal pour moi, pour chaque mousse)

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faites fondre le chocolat avec le lait et bien mélanger. Ajoutez la gélatine, mélangez et laissez tiédir.

Montez la crème en chantilly bien ferme. 

Incorporez le mélange chocolat et gélatine délicatement à la mousse à l'aide d'une maryse.

Verser et égalisez bien sûr le fond, sur le croustillant.

Placez au frais 1h, jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.

Faites de même avec CHAQUES sorte de chocolat en respectant bien entre chaques mousse le temps de refroidissement pour ne pas que les mousses ce mélange entre elle.

Placer au frais une nuit.

Décerclez doucement puis décorer à votre envie!

 

Bon ap!!!!! ;)

Entremet 3 chocolats

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