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Articles avec #cake cupcakes catégorie

2017-04-26T15:49:15+02:00

Magdalena, madeleine espagnole

Publié par kederecettes
Magdalena, madeleine espagnole

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

Pour le goûter j'ai préparé de bonnes madeleines Espagnole appelées aussi MAGDALENA!

Généralement citronné, aujourd'hui je les ai fait vanillé et quelques une fourrés au Nutella... Un pur délice! Cette madeleine est légère en bouche même si je doit dire qu'elle est bien RICHE hihihihhii et ouiiii 200g de sucre tout de même hein!!! Et autant en huile... Mais c'est toujours les meilleur recettes!

 

POUR UNE DOUZAINE DE MADELEINES:

_ 4 oeufs

_ 200g de sucre de canne

_ 200g d'huile 

_ 250g de farine

_ 2 cc de levure chimique 

_ arôme vanille liquide  (ou jus de citron, orange....)

_ nutella (si vous voulez les fourrer) 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mettre des caissettes dans votre moule à muffin. 

Fouettez à vitesse max votre sucre et les oeufs pendant au moins 5 min pour qu'ils doubles voir triples de volume. 

Versez tout en fouettant l'huile. Puis à jouez à vitesse moyenne la farine mélangé à la levure puis l'arôme.

Remplir vos caissettes àun peu plus qu'à mi hauteur pour avoir de grosses madeleines. Pour le coeur nutella mettre un peu de pâte puis 1cc de nutella et recouvrir de pâte! 

Saupoudrez chaque caissette de sucre en poudre. 

Cuire environ 25 min + ou - selon four!

Laissez refroidir sur une grille. 

 

Bon ap!!! ;)

Coeur nutella!

Coeur nutella!

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2017-01-21T14:28:37+01:00

Muffin Mascarpone, Fruits rouges

Publié par kederecettes
Muffin Mascarpone, Fruits rouges

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

Un p'tit goûter facile, express et sympa pour les petits comme pour les grand!

Sans beurre et peu sucré...

 

POUR 6-8 MUFFINS:

_ 2 oeufs

_ 50g de sucre

_ 100g de mascarpone

_ vanille liquide

_100g de farine

_ la moitié d'un sachet de levure soit à peu près 6g

_100g de fruits rouges congelés 

 

Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez le mascarpone.

Mettre la vanille liquide, la farine et la levure,  melangez!

Finir par les fruits rouges, remuez.

Placez la pâte à muffin dans chaques empreinte de votre moule à muffin (graissé et fairné si vous ne mettez pas de caissette), pas jusqu'en haut!

Cuire à 180°C, four préchauffé, pendant + ou - 20min selon four!

Laissez refroidir!

Bon ap!!! :)

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2016-06-12T16:55:25+02:00

Muffin's intensément chocolat

Publié par kederecettes
Muffin's intensément chocolat

Assalam Aleykoum, bonjours à tous ! 

J'ai comme une grande envie de chocolat aujourd'hui donc j'ai préparé de magnifique Muffin's bien chocolaté et moelleux...

 

_ 200g de beurre pommade 

_ 200g de sucre glace

_ 2 oeufs à température ambiante 

_ 150g de farine complète 

_ 50g de cacao amer

_ 1 càC de levure

_ 150g de morceaux de chocolat pas de pépites 

_ 160g de lait tiède 

 

Fouettez à vitesse max le beurre et le sucre pour que cela devienne blanc et crémeux. 

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. Le mélange va devenir granuleux. 

Mettre le lait et fouettez.

Tamisez farine, choco et levure ajoutez au précédent melange puis mélangez à la maryse pour ne pas trop travailler le pâte. Mettre un peu plus de la moitié des morceaux de chocolat dans la pâte. 

Remplir vos caissettes presque jusqu'en haut et parsemez du reste de morceaux dessus.

Cuire 25 min à 180°C four préchauffé.

Laissez refroidir.

 

Bon ap!!! ;)

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2015-10-09T21:54:22+02:00

Cake au maroille

Publié par kederecettes
Cake au maroille

Assalam Aleykoum, bonjours à tous!

Et oui encore une préparation à base de fromage.... chui trop fan.... aprés le feuilleté camembert voici le cake au maroille!! Et je peux vous dire qu'il a fait fureur ce petit cake que je referais sous peu.

 

_ 200g de farine

_ la moitié d'un sachet de levure chimique

_ 4 oeufs battu

_ une grosse cuillére à soupe de créme fraiche

_ 10cl d'huile d'olive

_ sel, poivre

_ un fromage de maroille (200g)

 

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs battu, la créme et l'huile. Bien mélanger le tout.

Salez, poivrez et mettre plus de la moitié du fromage coupé en cube dans la pâte. 

Versez dans un moule à cake graissé et mettre des tranches sur le dessus.

Cuire 45 min à 180°C, four préchauffé.

Démoulez et laissez tiédir avant xe couper en tranche.

A mangez tiéde ou froid!

 

Bon ap!! ;)

 

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2015-09-26T15:12:12+02:00

Cake au chocolat selon Alain Ducasse

Publié par kederecettes
Cake au chocolat selon Alain Ducasse

Assalam Aleykoum, bonjours à tous!

Qui n'aimes pas faire un bon cake pendant le week end pour le gouter?

Et en plus au chocolat, moelleux à souhait et avec une bonne texture bien humide comme on les aimes.... et bien Mr Ducasse à réalisé nos envies!

Un cake simple à réaliser et hyper gouteux. Bon n'ayez pas peur des quantités.... le régime sera pour Lundi!!!!

 

Pour un moule de 28 cm 

- 300g de sucre

- 3 petits oeufs

- 140ml d'huile

- 200g de farine

- 7g de levure chimique

- 85g de cacao en poudre non sucré

- 125ml de créme liquide

- 240ml de lait entier

 

Préchauffez le four à 200°C.

Fouttez a grande vitesse le sucre, les oeufs et l'huile pour avoir une texture mousseuse.

Incorporez délicatement tout les ingrédients secs tout en fouettant (au robot).

Diluez le tout avec la créme liquide puis le lait.

Versez dans un moule a cake graissé et cuire 10min à 200°C puis 45 min à 155°C.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau et attendre avant de démouler.

 

Bon ap!!! ;)

Un peu de créme anglaise?

Un peu de créme anglaise?

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2015-04-27T17:34:06+02:00

Cake à l'avocat, citron

Publié par kederecettes
Cake à l'avocat, citron

Salam, bonjours à tous!

Voici un cake bien surprenant que je vous propose aujourd'hui. L'association avocat et zeste de citron est trés bonne et dans un cake sucré en plus! L'avocat se marie trés bien aux recettes sucré. Il apporte au cake une belle couleur naturelle, du moelleux et ce côté "humide" que j'adore dans un gâteau.

 

_ 2 avocat moyen

_ 100g de sucre

_ 50g de beurre

_ 100g de farine

_ 2 oeufs

_ le zeste d'un petit citron

_ 1 sachet de levure

 

Ecrasez a la fourchette le beurre mou, le sucre et les avocats de façon à tout bien mélanger ensemble. Si vous avez des petits morceaux, c'es pas grave! Ajoutez le zeste du citron.

Ajoutez les oeufs, bien mélanger puis incorporez la farine et la levure tamisées ensemble.

Versez la pâte dans un moule à cake graissé puis cuire à 180°C 25 min, four préchauffé.

Laissez refroidir sur une grille!

 

Bon ap!! ;)

Cake à l'avocat, citron

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2015-04-22T14:40:05+02:00

Cake à la ganche chocolat blanc lait de coco

Publié par kederecettes
Cake à la ganche chocolat blanc lait de coco

Salam, bonjours à tous!!

Vous souvenez vous de mes macarons ganache chocolat blanc coco? recette ici macaron chocolat blanc coco!

Il me restais de cette fameuse ganache donc pour le gouter j'ai préparé un bon cake bien moelleux à la ganache!

 

_ donc 200 à 300g de ganache

_ 100g de sucre

_ 3 oeufs

_ 150g de farine

_ 1 sachet de levure

 

Blanchir les oeufs avec le sucre, y ajoutez la ganache, bien mélanger.

Mettre la farine et la levure tamisée, versez dans un moule à cake graissé puis cuire à 180°C four préchauffé 30-35 min (à vérifier selon four).

Démoulez et laissez refoidir avant de découper.

 

Bon ap!! :)

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2015-01-18T15:06:08+01:00

Carrot Cake de Julie Andrieu

Publié par kederecettes
Carrot Cake de Julie Andrieu

Salam, bonjours à tous!

Celà faisait longtemps que je voulais goûter à un vrai Carrot cake et surtout savoir le "gout" de ce gâteau original avec toutes ces carottes qu'il y a à l'intérieur!

Le grand défi aussi de celui ci était de le faire manger à mes 3 enfants pour voir si ils allaient reconnaitre la carotte... Verdict: une tuerie.... hyper moelleux, pas sec et surtout un goût extraaaa!

Tout cà sans avoir mis la créme qui d'habitude ce mange avec ce cake.... un cake qui vous rendra aimable hihihihi (avec les carottess..... allez une ptite blagounette!!!) .

 

_ 350g de carottes fraichement râpées

_ 120g de beurre mou

_ 140g de vergeoise brune (100g de sucre normal pour moi)

_ 1/2 càc de cannelle

_ 1/2 càc de 4 épices

_ 1 pincée de sel

_ le zeste d'une orange

_ 3 oeufs

_ 50g de poudre d'amande

_ 100g de cerneaux de noix

_ 15g de gingembre frais râpé

_ 200g de farine

_ 1 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four à 160°C.

Fouettez le beurre mou avec la vergeoise, les 4 épices et la cannelle en poudreendant 3 bonnes minutes.

Y ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaques ajouts.

Tamisez la farine avec la levure.

Remplacez le fouet par la "feuille" sur votre robot, mettre dans le mélange beurre/épices et oeufs, la farine, les carottes fraichement râpées, la poudre d'amande, les noix concassés et le gingembre râpé et mélangez bien tout celà pour bien incorporer tout les ingrédients ensemble.

Versez dans un moule à cake bien graissé et cuire 1h-1h10, selon four!

Démoulez et laissez refoidir sur une grille.

 

Bon ap!! ;)

Carrot Cake de Julie Andrieu
Carrot Cake de Julie Andrieu

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2014-12-16T20:48:53+01:00

Cake courgette, vache qui rit

Publié par kederecettes

Salam, bonjours à tous!

Aujourd'hui une recette de cake trés sympa: courgette, vache qui rit!

Une petite astuce super, pour faire manger de la courgette aux enfants et tout les enfants adoooorent la vache qui rit!

 

_ 1 courgette

_ 200g de farine

_ 1 càc de levure

_ 5cl d'huile d'olive

_ 3 oeufs

_ 150ml de lait tiéde

_ 50g de gruyére râpé

_ sel, poivre

 

Mélangez les oeufs , la farine, la levure et l'huile d'olive.

Ajoutez le lait et le gruyére.

Mettre votre cougette coupée en dés et votre vache qui rit coupée en trois. Salez, poivrez et remuez!

Mettre dans un moule à cake bien graissé et cuire 40-45 min à 180°C, four préchauffé!

Vous pouvez avant cuisson, le parsemez de fromage râpé...

Laissez quelques minute avant de démouler puis le mettre sur une grille jusqu'à total refoidissement.

 

Bon ap!! ;)

Cake courgette, vache qui rit

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2014-11-30T13:46:35+01:00

Cupcakes de Noel chocolat coeur Bounty

Publié par kederecettes

Salam,  bonjours à tous!

Les fêtes de fin d'année approche à grand pas!

Je vous propose une petite déco toute simple pour vos cupcakes pour le gouter de vos enfants, dans l'esprit de Noël!

 

POUR 8 A 10 CUPCAKES:

_ 150g de chocolat noir

_ 4 oeufs

_ 90g de beurre

_ 60g de sucre

_ 2càs de farine

_ 3 minni bounty coupés en 3 donc 9 morceaux

Coupez votre chocolat en petit morceaux et le faire fondre avec le beurre au micro-onde. Mélangez et laissez tiédir.

Blanchir vos oeufs avec le sucre..... bien faire blanchir et mousseux.

Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, ajoutez la farine, remuez.

Placez des caissettes dans votre moule à muffins, les remplirs et placez un morceau de bounty au centre en appuyant légérement.

Cuire à 210°C, four préchauffé, 15min.

Laissez totalement refroidir sur une grille.

 

POUR LE TOPPING:

_ 500g de mascarponne

_ 1càs de sucre glace

_ de la coco râpée (environ de càs ou plus selon goût)

_ du colorant gel wilton vert (ou autre marque)

_ bille de couleurs en sucre

Fouttez votre marcarponne quelques secondes pour le détendre.

Ajoutez le sucre glace, la coco et remuez. Mettre à part 2 bonne càs de ce mélange et le colorer en vert.

Mettre en poche à douille avec la douille 1M de wilton et décorez vos cupcakes (le blancs d'abord).

Lavez votre douille puis mettre le vert dans une poche propre et décorez votre cupcake en sapin de Noël! Ajoutez y des billes de couleurs pour faire les boules du sapin.

Saupoudrez vos cupcakes de coco râpée!

Gardez au frais jusqu'à dégustation...

 

Bon ap!! ;)

Cupcakes de Noel chocolat coeur Bounty
Cupcakes de Noel chocolat coeur Bounty
Cupcakes de Noel chocolat coeur Bounty

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