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Articles avec #biscuits cookies catégorie

2017-09-12T14:53:26+02:00

Cookies de Pierre Hermé

Publié par kederecettes
Cookies de Pierre Hermé

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

Pour le goûter voici de merveilleux cookies de Mr Pierre Hermé... Un régal, une valeur sûre avec ces biscuits et comme d'habitude.... TROP SIMPLE!!!!!

 

_ 110g de beurre 

_ 110g de cassonade 

_ 100g de sucre

_ 1 oeuf 

_ 225g de farine

_ 1 cac de levure chimique

_1 pincée de sel

_ 175g pépites de choco (moi une tablette de choco coupé en Chunk)

 

Fouettez le beurre mou et les sucres jusqu'à avoir un mélange "mousseux".

Mettre l'oeuf et foutez jusqu'à incorporation totale puis mettre la farine tamisé avec la levure et le sel.

Finir avec les pépites et melanger.

Placez des petites boules de pâte sur une plaque couverte de papier cuisson en les espaçant bien puis cuire à 180°C environ 10min plus ou moins selon four et selon la taille de vos biscuits!

Laissez refroidir avant de devorerrrrrrrr!

 

Bon ap!!! ;)

Cookies de Pierre Hermé

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2017-01-18T15:25:04+01:00

Cookies Muffins de Sabrina du Meilleur Pâtissier

Publié par kederecettes
Cookies Muffins de Sabrina du Meilleur Pâtissier

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

Çà vous dit un p'tit goûter facile à réaliser  et super bon?? LE goûter qui va épater vos bambins en rentrant de l'école et sans mettre trop de temps dans la cuisine.

Recette découverte chez Sabrina du Meilleur Patisser... Un pur délice qui mélange le cookies et le muffin! 

 

POUR 12 COOKIES MUFFINS:

_ 100g de beurre mou

_ 100g d'oeufs soit à peu près 2 oeufs moyens

_ 61g de sucre

_ 161g de farine

_6g de levure chimique

_ 150g de pépites de choco 

 

A l'aide de l'ustensile feuille de votre robot, fouettez le beurre et le sucre pour avoir un mélange crémeux puis à ajoutez 1 à 1 progressivementles oeufs. 

Mettre la farine mélangéà la levure puis mélanger à vitesse moyenne pendant 5 bonnes minute pour que votre pâte soit bien homogène et crémeuse. 

Ajoutez 100g de pépites, mélange doucement quelques seconde.

Versez la pâte dans chaque empreinte de votre moule à muffin au 1/4! Puis parsemez des 50g de pépites sur le dessus de chaque cookie!

 

Enfournez à 180°C, four préchauffé, pendant 12-15 min selon four! PAS PLUS!!!!!

Laissez tiédir et RÉGALEZZZZ VOUS....

 

Bon ap!!!! ;)

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2016-06-21T14:05:49+02:00

Gâteau Crumble dit "Sbriciolata"

Publié par kederecettes
Gâteau Crumble dit "Sbriciolata"

Assalam Aleykoum, bonjours à tous ! 

Qu'est ce que cette petite tuerie me diriez vous?

C'est un biscuit Italien prénomé SBRICIOLATA... quesako??? Bah c'est comme un crumble mais fourré au Nutella ou à la confiture!

C'est hyper simple à faire, c'est très gourmand et ça sent troooooop bon.... tout ce que j'aime! 

Jugez par vous même....

 

_ 400g de farine 

_ 50g de sucre roux

_ 60g de sucre 

_ 150g de beurre froid coupe en dès 

_ 2 oeufs 

_ une demi càc de levure chimique 

_ une pincée de sel

_ une bonne dose de Nutella 

 

Dans moule pas trop grand pour avoir de l'épaisseur, mettre du papier cuisson.

Mélanger tout vos ingrédients sauf le Nutella de la même façon que pour un crumble (en frottant du bout des doigts.... il ne fait pas avoir une boule compact).

Tapissez le fond avec un peu moins de la moitié puis couvrir de Nutella (au besoin mettre au micro onde pour le liquéfier), puis avec le reste de pâte recouvrir façon crumble. 

Cuire à 180°C pendant 25 min four préchauffé.

Laissez refroidir et foncezzzzzzzzzzz.......

 

Bon ap!!!! ;)

Gâteau Crumble dit "Sbriciolata"

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2016-03-02T13:51:00+01:00

Biscuits cookies à la pâte de Praliné

Publié par kederecettes
Biscuits cookies à la pâte de Praliné

Assalam Aleykoum, bonjours à tous!

Des biscuits cookies bien gourmand au bon gout de noisette grâce à la pâte de praliné de chez Lidl. 

Délicieux.....

 

_ 1 verre de sucre

_ 2 oeufs

_ 1 pot de créme de praliné

_ 2 verres 1/2 de farine

_ de l'arôme vanille liquide

_ des morceaux de noisettes

 

Battre avec "la feuille" de votre robot le sucre, les oeufs et la vanille pour blanchir.

Ajoutez le praliné, mélangez puis mettre la farine.

Façonnez des boulettes de pâtes que vous posez sur une couverte de papier cuisson ou silpat, appuyez légérement et mettre les morceaux de noisettes.

Cuire à 200°C, four chaud, pendant 10-12 min. Laissez refroidir.

 

Bon ap!!! ;)

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2016-01-13T15:54:59+01:00

Cookies 100% nutella avec 4 ingrédients

Publié par kederecettes
ils ont pris un ptit coup de chaud les miens....attention ca cuit vite!

ils ont pris un ptit coup de chaud les miens....attention ca cuit vite!

Assalam Aleykoum, bonjours à tous!!

Amateur, amatrice de nutella levez la main!!!!

De bons cookies 100% nutella, avec seulement 4 ingrédient, hyper simple et rapide à faire pour un gouter gourmand.

 

_ 1 CUP de nutella

_ 1 CUP de farine

_ 1/2 CUP de pépites de choco

_ 1 oeuf

 

A l'aide de l'ustencile "feuille" de votre robot, mélangez le nutella et la farine.

Ajoutez l'oeuf, mélangez puis mettre les pépites.

Formez des boulettes, posez sur une plaque couvert d'un silpat ou papier cuisson et cuire à 180°C pendant 7-10 min, four préchauffé.

Laissez refroidir avec de dévorerrrrrrrr!!!!

 

Bon ap!!! ;)

Cookies 100% nutella avec 4 ingrédients Cookies 100% nutella avec 4 ingrédients

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2015-11-27T14:36:04+01:00

Cookies à la créme de coco et pépites de chocolat

Publié par kederecettes
ohhhh la petite main baladeuse!

ohhhh la petite main baladeuse!

Assalam aleykoum, bonjours à tous!

De bon cookies pour le gouter.... ici on aimes çà!!

Bon je vous avoue ici et maintenant que moi aussi j'ai eu la folie de "LIDL" à courir pour allez  chercher tous ces pots de créme style pâte à tartiné à la coco, au praliné, moka et j'en passe mais qui sont EXCELLENTE et wurtout superbe pour faire pleins de gâteau et idéale pour les mousse de layer cake, garniture......

Là je l'ai incorporé dans ma pâte à cookies et je ne le regrette pas! Vous avez des cookies gourmands, moelleux et croustillant en même temps et pas sec du tout.

 

POUR ENVIRON UNE VINGTAINES DE COOKIES (selon taille souhaité).

_ 100g de beurre pommade

_ 100g de sucre

_ 1 oeuf

_ 1 pot de créme coco (200g)

_ 300g de farine

_ 100g de pépites de choco

 

Dans votre robot, à l'aide de la feuille, travaillez le beurre et le sucre pour avoir une belle créme.

Incorporez l'oeuf totalement dans le beurre en fouettant à vitesse moyenne puis mettre la créme coco, bien mélanger.

Mettre toute la farine et remuez pour avoir un mélange crémeux et homogéne.

Incorporez 50g de pépites de choco.

Sur une plaque de cuisson couverte d'un silpat ou de papier cuisson, posez des boules de pâtes avec une cuiellére à soupe pleine en les espassant bien car à la cuisson celà s'étale puis les aplatire LÉGEREMENT.

Mettre le reste des pépites sur chaques boulettes de pâtes puis cuire à 180°C, four préchauffé, pendant 15 à 20 min!

Laissez refroidir avant de manipuler les biscuits.

 

Bon ap!! ;)

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2014-10-06T14:58:11+02:00

Cookies coeur nutella

Publié par kederecettes

Quoi de mieux qu'un bon cookies pour ce réchauffer le coeur surtout un cookies coeur "nutella"......

 

_ 125g de beurre mou

_ 100g de vergeoise brune (une sorte de sucre, brun)

_ 60g de sucre

_ 1 oeuf (pas pour moi)

_ 220g de farine

_ 1/2 cc de levure chimique

_ 1/2 cc de bicarbonate

_ 1 pincée de sel

_ du nutella

 

Travaillez le beurre et LES sucres à la fourchette puis ajoutez l'oeuf, mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

Prendre de la pâte et faire une boule de la taille d'une grosse noix, étalez là dans le creux de votre main comme une galette et y mettre au centre une petite cuiellere à café de pâte à tartiner, refermez en soudant bien les bords et reformer en boulette. Faire jusqu'à épuisement de la pàte!

Placez sur une plaque recouvert de papier cuisson et placez au frais 20min

Cuire à 150°C, four chaud, pendant 20min.

Laissez refroidir avant de déplacer les cookies!

 

Bon ap!! ;)

Cookies coeur nutella
Cookies coeur nutellaCookies coeur nutella
Cookies coeur nutella

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2014-08-05T14:38:53+02:00

Biscuits escargot vanille, fraise

Publié par kederecettes

C'est fameux petits gâteaux sont trés connu en ce moment surtout au goût vanille chcocolat, donc j'ai voulu changé un peu les couleurs et le goût en faisiant vanille fraise!

et le résultat est génial surtout au niveau couleur, que l'on peut donc changer à l'infini... les enfants adorent!!

 

_ 250g de farine

_ 150g de beurre mou

_ 150g de sucre

_ 1 oeuf

_ de la vanille enpoudre

_ de l'arôme naturel de fraise

_ un peu de colorant rose en gel Wilton

 

Mélangez le sucre et le beurre bien mou! Ajoutez l'oeuf et bien bien mélangez.

Mettre la farine et pétrir afin d'obtenir une boule de pâte homohéne.

Divisez la pâte en 2, dans l'une mettre la vanille et dans l'autre mettre la fraise et le colorant, mélangez!

Filmez les 2 boules de pâte séparément et mettre au frais au moins une heure.

Etalez la pâte blanche en un rectangle de 1 cm d'épaisseur, puis la même chose avec la rose. Placez la rose sur la blanche, passez un petit coup de rouleau sans trop appuyer, coupez un peu les bords pour un rectangle parfait et faites un gros rouleau bien serré, filmez et mettre au congélateur 30 min!

Coupez des rondelles pas trop fines, posez sur du papier cuisson et une plaque allant au four et cuire 10min à 180°C four préchauffé (il ne faut pas que les gâteaux dore trop)!

Laissez refroidir totalement avant dégustation! (si vous voulez des biscuit plus croquant laissez cuire un peu plus).

 

Bon ap!! :)

Biscuits escargot vanille, fraise
Biscuits escargot vanille, fraiseBiscuits escargot vanille, fraise
Biscuits escargot vanille, fraise
Biscuits escargot vanille, fraise

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2014-01-31T15:20:10+01:00

Cookies vanille "M&M'S"

Publié par kederecettes

Qui veut des superbes cookies bien croustillants ou moelleux??

C'est par ici la recette:

 

_ 125g de beurre mou

_ 190g de sucre

_ 1 càc de vanille liquide

_ 1 càs de lait

_ 1 oeuf

_ 215g de farine

_ 1 càc de levure

 

Tavaillez votre beurre avec le sucre au robot avec la "feuille" jusqu'à ce que ce soit crémeux. Ajoutez l'oeuf, la vanille et le lait, remuez bien pour obtenir un mélange homogéne. Ajoutez la farine et le levure afin d'avoir une pâte bien lisse.

Sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, faites des petit tas de pâtes (Attention pas trop gros car les cookies s'étale à la cuisson!!), placez vos M&M'S en appuyant légérement et cuire à 180°C four préchauffé pendant 10-15 min si moelleux ou 20 min si croustillants!!!!

Attendez un peu avant de les dévorer (dans la limite du possible!!!!!)

 

Bon ap!! :)

 

Cookies vanille "M&M'S"
Cookies vanille "M&M'S"

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2014-01-15T16:50:52+01:00

Cookies chocolat, caramel beurre salé

Publié par kederecettes

Grande adepte des cookies j'en ai fait cette aprém pour le goûter (hihihih!!!), ils étaient à tomber!!! (enfin pour moi... et mes enfants).

 

Pour 12 cookies (selon la grosseur voulu):

_ 2 jaunes d'oeufs

_ 1 càc d'extrait de vanille

_ 2 càs d'eau

_ 100g de sucre glace

_ 150g de beurre mou

_ 1/2 càc de cannelle

_ 120g de chocolat coupés au couteau pour former des grosses pépites

_ 2 càs de caramel liquide beurre salé (rayon farine, pâtisserie)

_ 1 pincée de sel

 

Fouttez au robot (ustensil "feuille"), le beurre et le sucre glace pour le blanchir.

Fouttez les jaunes, la vanille et l'eau et l'ajouter au beurre sucré, bien mélanger.

Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et une fois bien incorporer ajoutez les pépites.

Dans une casserole, portez à ébullition le caramel avec une pincée de sel, pour l'épaissir. 

Le laisser refroidir 5 min puis l'incorporer délicatement.

Formez un grand cylindre (boudin), l'envelopper dans du papier film bien sérré pour que celà tienne bien et le mettre au frais 1H.

Coupez des rondelles, placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C (four préchauffé) 10-15 min. (selon goût: moelleux ou croustillant).

Laissez refroidir sur une grille.

Dégustezzzzzzzz!!!!!

 

Bon ap!! :)

Cookies chocolat, caramel beurre salé
Cookies chocolat, caramel beurre salé

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