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Articles avec #fait maison catégorie

2017-09-15T08:27:07+02:00

Velouté de carotte des sable au curry

Publié par kederecettes
Velouté de carotte des sable au curry

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! 

De ce temps quoi de meilleur qu'un bon velouté ou d'une bonne soupe pour ce réchauffer...

Ici c'est un velouté aux carottes des sables, une variété de carotte en goût bien prononcé (ma préférée), parfumé au curry doux... EXTRA et simple à faire surtout si comme moi vous avez le petit appareil à soupe!!! Sinon pas de panique en cocotte c'est pareil!

 

POUR 3 À 4 BOLS:

_ 5 grosses carottes des sables

_ 2 pomme de terres

_ branche de céleri 

_ 1/2 oignon rouge (gros oignon)

_ 1 cube

_ 1/2 càc de curry en poudre 

_ sel, poivre

 

Nettoyez, épluchez et coupez tout vos légumes en petit morceaux!

Mettre le tout dans l'appareil à soupe ou une cocotte, assaisonnez et couvrir d'eau (pas trop)!

Mettre en cuisson programme 30min pour l'appareil ou 30 min en cocotte une fois le sifflement de celle-ci.

Mixez le tout, ajoutez une pointe de crème et dégustez! !!!

 

Bon ap! !!!! ;)

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2014-12-04T11:04:26+01:00

Praliné express

Publié par kederecettes

Salam, bonjours à tous!

Vous aimez le paris-brest, les bûches, les bavarois..... tous cà au bon goût de Praliné?

Voici une petite recette sympa de praliné maison, express!

Pas bien compliqué, des noisettes torrifiées, du caramel et le tour et joué....enfin presque....regardez!

 

_ 125g de noisettes décortiquées

_ 125g de sucre

 

Torrifiez vos noisettes au four pendant 15min à 180°C, four chaud.

Pendant ce temps, faire un caramel à sec, en mettant le sucre dans une casserole et laissez cuire jusqu'à avoir une belle couleur ambrée (pas trop trop foncé sinon le caramel va être amer), le versez sur une toile silpat ou du papier cuisson et laissez le durçir!

Mettre vos noisettes dans un torchon propre et frottez les bien pour oter la peau.

Placez les dans un robot mixer puis ajoutez votre caramel durçi cassé en petit morceau.

Mixez le tout afin d'obtenir une pâte semi liquide.

Prêt pour vos préparations de pâtisseries!!!!!!

 

Bon ap!! :)

Praliné express
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