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2013-05-10T20:34:04+02:00

Dorade au four

Publié par kederecettes

Le poisson... bon pour la mémoire mais aussi pour nos papilles!!!!

 

Pour 2 dorades:

_ donc 2 dorades (ou autres poissons)

_ persil, coriande (une bonne cuillére a soupe)

_ 2 gousses d'ails écraser

_ piment doux en poudre (c à café)

_ cumin ( c à café)

_ 1 sachet de safran

_ sel, poivre

_ huile d'olive

_ une grosse tomate coupée en deux

_ herbes de provences

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Rincez votre poisson (j'ai demandé à mon poissonnier de le vider et écailler), préparer votre charmoula: mélanger tout vos ingrédients (sauf tomates et herbes de provences), avec un demi vers d'huile d'olive. Mettre la moitié de la charmoula dans votre poisson (placer dans un plat) puis entailler le sur le dessus et le badigeonner avec le reste du mélange. Couper votre tomate en deux, saler et mettre des herbes de provences dessus. Placer a coter du poisson. Accompagner avec du riz par exemple.

Cuire 30 min (vérifier la cuisson).

 

Bon ap!!! :)

Dorade au four

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