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2015-06-28T11:12:05+02:00

Pâte magique

Publié par kederecettes
Pâte magique

Salam, bon jours a tous!!

Ohlalalaaa..... la pàte magique! Une pâte miracle, multifonction aussi bonne en recettes sucrés que en recettes salés...Une seule pâte et pleins de gourmandises a preparer surtout en période de ramadan, c’est l’idéale.

 

- 500g de farine

- 1 sachet de levure boulangére (sachet pour 5oog de farine)

- 2 cas de sucre

- 1cac de levure chimique

- 1 cac de sel

- 3 cas de lait en poudre

- 1 oeuf

- 1 cas de vinaigre

- 4 cas d’huile

- de l’eau

 

Faire un levain en mélangeant la levure avec le sucre et un peu d’eau tiéde. Laissez mousser 15 min.

Dans la cuve de votre robot, mettre farine, sel, lait en poudre, levure chimique.

Dans un pot fermé, mélangez vivement l’oeuf et le vinaigre avec un peu d’eau tiéde, versez sur les ingrédients secs, pétrir vitesse 1 puis ajoutez la levure mousseuse. Il faut une pâte lisse, souple! Si besoin, ajoutez de l’eau afin de l’obtenir ainsi.

Laissez doubler de volume, couvert.

Dégazez et utiliser comme bon vous semble (roulé, croissant, pizza, petit pains....)

 

Bon ap!! ;)

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